Ellos lideran la tribu
El Alfa y el Chamán. Maestros del ritual que despierta el instinto.
NUESTRO ALFA ALBERTO, FUNDADOR, PROPIETARIO Y CEO PRRIMITAL
Alberto del Corral
El fuego lo llama y la carne le responde. Alberto es quien encendió la primera llama de Prrimital en 2021, y desde entonces ha liderado con visión estratégica y pasión auténtica una propuesta gastronómica que rinde culto a lo salvaje.
Fundador, cerebro y rompedor de límites, fusiona la pasión por lo auténtico con la visión de un negocio que huele a humo y sabe a gloria.
Fundador, cerebro y rompedor de límites, fusiona la pasión por lo auténtico con la visión de un negocio que huele a humo y sabe a gloria.
Formado en abogacía y el mundo empresarial, estudió Derecho y empresariales en Madrid, París y Nueva York. Actualmente ejerce como director estratégico para servicios financieros y tecnológicos, pero siempre con un ojo en la gastronomía, como gran aficionado y llevando a cabo varias colaboraciones con empresas del sector.
Si prenden las brasas, seguro que hay un plan suyo detrás. Aquí no hay traje y corbata, hay grasa noble y liderazgo a fuego lento.”
Si prenden las brasas, seguro que hay un plan suyo detrás. Aquí no hay traje y corbata, hay grasa noble y liderazgo a fuego lento.”
NUESTRO CHAMÁN DAVID, CHEF EJECUTIVO
David Montes
David Montes no cocina, invoca. Desde las tierras verdes de Asturias hasta las
brasas urbanas de Prrimital, su cocina conecta instinto, técnica y mucha magia ancestral.
Con más de 25 años de experiencia, combina técnica, creatividad e intuición, dando vida a una cocina que trasciende el plato para convertirse en una experiencia sensorial y emocional.
Con más de 25 años de experiencia, combina técnica, creatividad e intuición, dando vida a una cocina que trasciende el plato para convertirse en una experiencia sensorial y emocional.
Como asesor gastronómico de Prrimital, ha desarrollado una propuesta única
donde tradición, sabor e innovación se funden. Más que un chef, es un narrador de historias a
través de ingredientes, texturas y fuego.
Es el alma primitiva de la cocina, el chamán que convierte fuego en culto, carne en rito. Aquí, cada plato tiene su hechizo
Es el alma primitiva de la cocina, el chamán que convierte fuego en culto, carne en rito. Aquí, cada plato tiene su hechizo
